ルクルーゼ特集

サイズ(mm) 【内径】140mm 対応する熱源 ガス火、オーブン、電磁調理器(200V IH)※電子レンジでは使えません※IH調理器では、底面積直径が12cm未満の製品はお使いいただけない場合があります。IH機器の仕様により、お使いいただけない場合もあります。 材質 【本体】鋳物ホーロー 【ハンドル】天然木、アルミ 重量 約1.2kg 満水容量 約0.8L その他 全て手作りのため、塗装色には多少の個体差・ムラがみられます。 レッド、ブルー、イエロー、オレンジ・・・。ホーロー製品は白か、鮮やかな色しかないイメージですが、そんなことはありません♪ フランス生まれのシャスールで、とってもやさしい色合いのパステルピンクのホーローがあるんです！ 実はこの色、鋳物ホーローを作る上で表現するのが最も難しい色といわれています。 それを作ったシャスールはフランスで80年以上ホーローを作り続けてきた老舗のメーカー。 技術を駆使して作られたパステルピンクはまさに芸術品！ 実際にお鍋を目にした時、その可愛らしさに一目ぼれしてしまいました♪ ホーローといえばルクルーゼが有名ですが、「他の人と差をつけたい！」なんて方にはこのシャスールがオススメ！ナチュラル系のキッチンにはこんな色がピッタリですね。 ◆ シャスールってどんなブランド？ 北フランス シャンパーニュ地方の小さな町、ドンシェリーにあるINVICTA（アンヴィクタ）社。 このアンヴィクタ社は1924年の創業以来、80年以上にわたり多くの鋳物ホーロー製品を作り続けてきた、いわばホーローのスペシャリスト。日本で大人気のル・クルーゼ社の創業が1925年なので、それよりも長い歴史をもっています。日本ではあまり知られていませんが、アンヴィクタ社の職人気質のものづくりと確かな技術にはファンが多く、本国フランスをはじめ、イギリス・オーストラリアなどでもとっても親しまれてきました。シャスールは、そんなアンヴィクタ社が100％フランス製にこだわり、伝統と技術が駆使された手作りの琺瑯ブランドなんです。 ◆ 重たいフタにはヒミツあり！ ホーローのお鍋は重たいもの。それはどの商品でも同じことですが、シャスールもずっしりとした重みがあります。 手に取ると思わず「重いっ！」と言いたくなるフタ。でもこの重いフタのおかげで調理中の水分がふきこぼれにくく、うまみがたっぷり含まれた蒸気は外に逃げずに食材に戻ります。 だからできあがった料理はうまみたっぷり♪柔らかくおいしく仕上がるんです♪ 蒸気はフタの内側にある2本のラインに伝わって水滴となり、再び素材全体に降り注がれます！ ◆ 鋳物ホーローでは珍しいパステルピンク♪ 鋳物ホーローの中で、ピンクは表現するのに最も難しい色といわれています。にも関わらず絶妙に表現された淡いピンクの色合い、その可愛らしさに一目惚れしてしまいました♪シャスールのお鍋は職人が一つ一つ手作りしているので、塗装色には多少の個体差・ムラがみられます。つまり、届いたお鍋は世界にたった一つしかない色なんです。ちょっとした色ムラも、自分だけのものだと思ったらなんだか嬉しくなっちゃいますね♪